家庭制作紅燒鵝趐的方法

                      2018-10-11  來自: 臨朐明興食品加工廠 瀏覽次數:182

                      原料:鵝翅一袋(翅中較好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分開)。鵝翅用水焯一下。

                      調味料:姜片、蔥片、干辣椒、花椒、八角,還可以加蒜 。

                      1. 將凈鵝翅用水煮熟。(開鍋后用文火

                      慢燉,其中加蔥、姜、花椒大料、咸鹽少許,尖辣椒幾個,海米幾 粒。)

                      2. 將燉熟的鵝翅撈出控干。

                      3. 將咸鹽、白糖、料酒、味精和少許醋混合備用。

                      4. 油熱后將控干的鵝翅烹炸,至金黃色,將調料均勻澆汁,視情況可加少許水,用文火燉5分鐘左右(以入味為準)。

                      5.淀粉加水勾芡,出鍋前加少許香菜段。

                      關鍵詞: 鵝趐           

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